Pâte brisée faite maison
Découvrez l'art de la pâtisserie maison avec cette recette de pâte brisée. Parfaite pour vos tartes sucrées ou salées, cette pâte croustillante et légère est facile à préparer et constitue la base idéale pour de nombreuses créations culinaires.
Temps
1 h 10 min
Difficulté
Facile
Pâte brisée faite maison
Affichages
5760
Votes
5
Evaluation
4.6
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
7 Février 2016
Voter
- Difficulté: 1
- Time - cooking: 00:25
- Time - preparation: 00:45
- Time - rest: 12:00
- Number of persons: 6
- Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 250, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: farine
- Ingrédient_Quantité: 125, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: beurre
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: pincée(s) , Ingrédient_Ingrédients: sel
- Ingrédient_Quantité: 1, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: jaune d'oeuf
- Ingrédient_Quantité: 50, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sucre
- Etapes:
- Etapes_textarea: Placer la farine en tas sur un plan de travail., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter le beurre coupé en morceau., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Mélanger avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Re-former un tas pour y ajouter le jaune d'œuf éventuel., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe d'eau., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Pétrir longuement la pâte, et y ajouter éventuellement le sucre., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Si toutes ces actions sont trop fatigantes vous pouvez mélanger le tout avec un robot :-), Etapes_image:
- Etapes_textarea: Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo pendant une heure., Etapes_image:
- Variation: Cette recette peut aussi être faite avec de la farine d'épautre
Vote utilisateur: 4.5 / 5
Ingrédients pour 6 personnes
-
250 gfarine
-
125 gbeurre
-
1 pincée(s)sel
-
1jaune d'oeuf
-
50 gsucre
Temps
-
Préparation00:45
-
Repos12:00
-
Cuisson00:25
Préparation
-
Placer la farine en tas sur un plan de travail.
-
Ajouter le beurre coupé en morceau.
-
Mélanger avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Re-former un tas pour y ajouter le jaune d'œuf éventuel.
-
Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe d'eau.
-
Pétrir longuement la pâte, et y ajouter éventuellement le sucre.
-
Si toutes ces actions sont trop fatigantes vous pouvez mélanger le tout avec un robot :-)
-
Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo pendant une heure.
Variation
Cette recette peut aussi être faite avec de la farine d'épautre
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