Accéder au contenu principal

.

Poisson
Poisson

Lotte à l'amoricaine - lotte à l'américaine

La lotte à l'amoricaine ou américaine est un plat de poisson très courrant, aprécié et facile à faire.

Temps
30 min
Difficulté
Facile
Lotte à l'amoricaine - lotte à l'américaine
Affichages
5813
Votes
Evaluation
Publié par
Alexis Fiévet
Publié le
16 Décembre 2010
Voter
  • Difficulté: 1
  • Time - cooking: 00:20
  • Time - preparation: 00:10
  • Time - rest: 00:00
  • Number of persons: 4
  • Liste ingrédients:
    • Ingrédient_Quantité: 4, Unité: tranche(s) , Ingrédient_Ingrédients: lotte
    • Ingrédient_Quantité: 3, Unité: CS , Ingrédient_Ingrédients: huile d'olive
    • Ingrédient_Quantité: 3, Unité: CS , Ingrédient_Ingrédients: cognac
    • Ingrédient_Quantité: 20, Unité: cL , Ingrédient_Ingrédients: crème fraîche
    • Ingrédient_Quantité: 1, Unité: CS , Ingrédient_Ingrédients: concentré de tomate
    • Ingrédient_Quantité: 1, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: piment de Cayenne
    • Ingrédient_Quantité: 5, Unité: CS , Ingrédient_Ingrédients: vin blanc sec
    • Ingrédient_Quantité: 5, Unité: branche(s) , Ingrédient_Ingrédients: persil haché
    • Ingrédient_Quantité: 3, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: échalote hachée
  • Etapes:
    • Etapes_textarea: Faites dorer dans une poêle les tranches de lotte dans l'huile très chaude. Versez le cognac et flambez., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: Quand il est éteint, ajouter la crème, ensuite le concentré de tomates, le piment., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: Salez, poivrez., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: Dès que la sauce fait un bouillon, ajouter le vin blanc, puis le persil et les échalotes., Etapes_image:
    • Etapes_textarea: Laissez mijoter à feu doux 5 minutes et servez aussitôt., Etapes_image:
    • Etapes_image:

Votes

Note : 0.0/5 (0 votes)

Dans la même catégorie

Blanquette de lotte

Une recette facile à faire d'une blanquette de lotte.
Lire la suite

Lotte à l'amoricaine - lotte à l'américaine

La lotte à l'amoricaine ou américaine est un plat de poisson très courrant, aprécié et facile à fai…
Lire la suite

Fish chowder - soupe de poisson

Une soupe de poisson pour une soirée d'hiver. Traditionellement cette recette se fait avec du cabil…
Lire la suite

Dernières recettes

Apfelstrudel

Cuisson
N/A
Evaluation
Difficulté
{field 20} Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle d'apfelstrudel. Avec ses pommes dé…
Lire la suite

Agneau de 7 heures

Cuisson
N/A
Evaluation
Difficulté
Découvrez ce gigot d'agneau confit à basse température, mijoté avec des légumes aromatiques et du p…
Lire la suite

Poitrine de poulet aux girolles

Cuisson
N/A
Evaluation
Difficulté
Profitez des saveurs de saison avec cette recette de poitrine de poulet au barbecue accompagnée de…
Lire la suite