Dessert

Gâteau à la noisette - Nußtorte

Voici une recette de gâteau à la noisette qui nous a servi de gâteau d'anniversaire pendant des années. Ce gateau est très grand, et nécessite un moule haut.

Temps

1 h 40 min

Difficulté

Difficile

Gâteau à la noisette - Nußtorte

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Evaluation

Publié par

Alexis Fiévet

Publié le

16 Décembre 2010

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Difficulté: 3
Time - cooking: 01:00
Time - preparation: 00:40
Time - rest: 00:00
Number of persons: 6
Liste ingrédients:
- Ingrédient_Quantité: 10, Unité: , Ingrédient_Ingrédients: oeuf
- Ingrédient_Quantité: 500, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: sucre
- Ingrédient_Quantité: 500, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: noisette hachées, Ingrédient_remarque: de préférence hachées non épluchées
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: jus et zeste d'un citron
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: beurre, Ingrédient_remarque: pour le moule
- Unité: , Ingrédient_Ingrédients: farine, Ingrédient_remarque: pour le moule
- Ingrédient_Quantité: 200, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: chocolat
- Ingrédient_Quantité: 100, Unité: g , Ingrédient_Ingrédients: beurre
Etapes:
- Etapes_textarea: Battre les jaunes d'oeuf jusqu'à obtenir une belle mousse dorée dans un saladier., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Ajouter le sucre puis les noisettes en mélangeant délicatement. Puis ajouter le jus et le zeste de citron., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Battre les blancs fermement, ajouter doucement, petit à petit, au mélange précédent., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Beurrer et fariner le moule., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Mettre au four 180° à 200° pendant une heure., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Laisser refroidir., Etapes_image:
- Etapes_textarea: Pour le nappage : faire fondre le chocolat avec le beurre et napper. Et voilà., Etapes_image: